Questo piatto, che si può definire sofisticato e semplice al tempo stesso, viene presentato in questa stagione non casualmente: infatti il periodo che va da metà Ottobre a metà Novembre,… [Continua a leggere]
Autore: barbara
Il piatto che vi propongo quest’oggi è, secondo me, uno dei modi migliori per valorizzare il boletus aedulis (volgarmente nominato fungo porcino). Come potrete vedere leggendo la ricetta, invece di… [Continua a leggere]
La ricetta che vediamo di seguito è un classico della cucina italiana, che prevede l’uso di uno dei pesci più nobili e buoni del nostro mare: la gallinella ( o… [Continua a leggere]
Il piatto che vi presento in questa ricetta, è un’antipasto clorato, gustoso, “giovane” e dal sapore un pò fusion. Semplicissimo da preparare, è molto indicato anche come accompagnamento in un… [Continua a leggere]
Il risotto mantecato al Parmigiano con crema di cipolle bionde, è un primo piatto dall’esecuzione molto semplice, ma che al contempo da grandi soddisfazioni sia ai cuochi che lo preparano,… [Continua a leggere]
Sono veramente felice di annunciarvi che Sabato 20 Ottobre intorno alle ore 20,00 io ed il mio staff presenteremo la serata “Vecchia Genova”, per rispolverare un pò la nostra cultura… [Continua a leggere]
Oggi sono felicissima di presentarvi un primo piatto golosissimo preparato dalla mia amica e collaboratrice Romina ( a tale proposito potrete trovare una categoria dedicata all’interno del blog) : Gli… [Continua a leggere]
Oggi, a discapito dell’usanza ormai diffusa dii promuovere e pubblicizzare la cucina moderna, vi presento un piatto antico, tipico della mia regione e soprattutto tipico della stagione autunnale: Le colombette… [Continua a leggere]
Veloce, colorato, buonissimo, adatto ad ogni formato di pasta. Cos’è? Il sugo di cozze… vi viene voglia di assaggiarlo?? Vediamo di seguito la preparazione.. Ingredienti ( preparazione per 4 persone)…. [Continua a leggere]
La cheesecake al lampone, dolce classico della tradizione anglosassone, è l’ideale per insaporire e colorare ogni momento di festa. Leggera, dolce e senza cottura, è abbastanza semplice da fare e… [Continua a leggere]