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La Cucina di Barbara

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Mese: Novembre 2017

Spaghetti con ragù di nasello

di barbarasu 30 Novembre 2017in Ricette, Primi Piatti Mare

Sfatiamo il falso mito che il nasello è buono solo bollito o fritto…. di seguito vi presento la ricetta di un sughetto leggero ed assolutamente delizioso, veloce e semplice da… [Continua a leggere]

Serata Gastronomica Degustazione Vini

di barbarasu 29 Novembre 201718 Dicembre 2017in Eventi

La Trattoria Franco organizza: Sabato 16 Dicembre h 20.00 “ Serata degustazione “ in collaborazione con la cantina  Casarini Vini Menù: Antipasti: tartine di salmone affumicato su burro aromatizzato all’aneto; cozze… [Continua a leggere]

Taglierini con salmone fresco e pistacchi

di barbarasu 28 Novembre 201730 Novembre 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

I taglierini con salmone fresco e pistacchi, sono una mia creazione di qualche giorno fa. Il risultato???? Un primo veloce e semplice da preparare dal sapore molto particolare, nel quale… [Continua a leggere]

Fumetto di scampi al curry su vellutata di finocchi

di barbarasu 24 Novembre 201730 Novembre 2017in Ricette, Antipasti, Secondi Piatti Terra

Il fumetto di scampi al curry su vellutata di finocchi,è una mia creazione di cui vado particolarmente fiera, perchè trovo che le materie prime utilizzate si sposino davvero benissimo fra… [Continua a leggere]

Penne con carciofi, salmone e pepe bianco

di barbarasu 22 Novembre 201730 Novembre 2017in Ricette, Primi Piatti Mare

A grande richiesta, vi propongo un piatto richiestissimo nella mia trattoria: Le penne con salmone, carciofi e pepe bianco.Buono e molto saporito, questo primo è ricco di elementi nutritivi importanti,… [Continua a leggere]

Muffin alle erbe aromatiche

di barbarasu 21 Novembre 201730 Novembre 2017in Ricette, Antipasti

I muffin alle erbe aromatiche, sono dei salatini deliziosi ottimi sia come spuntino che come antipasto abbinati magari  a dei salumi. Questa ricetta di origine anglosassone,mi evoca piacevoli ricordi, facendomi… [Continua a leggere]

Le lasagne al forno

di barbarasu 20 Novembre 201730 Novembre 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

Oggi vi presento un classico che più classico non si può: Le lasagne al forno. Famose in tutto il mondo, ne esistono svariate versioni; oggi vi propongo la più classica,… [Continua a leggere]

Bocconcini di pollo aromatici con mele verdi

di barbarasu 19 Novembre 2017in Ricette, Secondi Piatti Terra

I bocconcini di pollo con mele verdi, sono un piatto davvero delizioso suggeritomi dal mio amico Paolo. Buoni e leggermente speziati, sono un secondo economico che riesce sempre a sorprendere… [Continua a leggere]

Raviolini in brodo profumati alla cannella

di barbarasu 17 Novembre 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

I raviolini in brodo,sono un classico molto saporito della cucina del centro Italia. Di seguito vi propongo una mia ricetta con un tocco personale, che rende il piatto altrettanto saporito… [Continua a leggere]

Cosce di pollo marinate cotte alla griglia

di barbarasu 15 Novembre 2017in Ricette, Secondi Piatti Terra

Le cosce di pollo marinate  alla griglia, sono un  ever green che si gusta piacevolmente in qualsiasi stagione dell’anno. Il segreto per farle ad arte? Creare la giusta marinatura che… [Continua a leggere]

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