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La Cucina di Barbara

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Mese: Maggio 2017

Agnello con piselli

di barbarasu 31 Maggio 201717 Giugno 2017in Ricette, Secondi Piatti Terra

Buongiorno amici. Oggi vi presento un altro piatto molto usato nella nostra regione: L’agnello con piselli. Benché questo piatto  sia tipico del periodo pasquale, è comunque un secondo gustosissimo da… [Continua a leggere]

Agnello alla ligure con piselli. Un piatto molto amato nel periodo pasquale.

di barbarasu 31 Maggio 201717 Giugno 2017in Corsi di Cucina, Video

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Come preparare un polpettone di carne. Rotolo di carne mista alle erbe aromatiche

di barbarasu 31 Maggio 201731 Maggio 2017in Corsi di Cucina, Video

Una ricetta per un polpettone di carne. La ricetta viene bene anche per gli strudel di carne salata. Vedi anche ricetta completa Share on: WhatsApp Share This:

Rotolo di carne mista alle erbe aromatiche

di barbarasu 30 Maggio 201731 Maggio 2017in Ricette, Secondi Piatti Terra

Buongiorno amici, oggi vi presento un altro piatto molto gustoso, e molto indicato nella stagione estiva: Il rotolo di carne mista alle erbe aromatiche. Data la sua nature altamente proteica,… [Continua a leggere]

Insalata di mare

di barbarasu 29 Maggio 2017in Ricette, Antipasti

Buongiorno amici, con il piatto di oggi salutiamo l’estate!! Vi presento infatti l’insalata di mare; uno degli antipasti più amati lungo tutta la zona costiera della nostra bella Italia, è… [Continua a leggere]

Frittata di porri e tartufo nero

di barbarasu 28 Maggio 20173 Giugno 2017in Ricette, Antipasti

Buongiorno amici, oggi vi presento un piatto davvero delizioso: ” La frittata di porri con tartufo nero”. Adattissimo sia come primo che come secondo, con il suo gusto avvolgente e… [Continua a leggere]

Budino alla vaniglia con caramello fatto a mano

di barbarasu 27 Maggio 2017in Ricette, Dessert - Dolci

Buongiorno amici, oggi vi presento un dolce che è un pezzo forte del mio ristorante da generazioni: il budino alla vaniglia ( latte dolce) con il caramello fatto in casa…. [Continua a leggere]

Coniglio alla ligure ( ricetta antica)

di barbarasu 26 Maggio 201717 Giugno 2017in Ricette, Secondi Piatti Terra

Buon giorno amici, oggi vi presento nuovamente un piatto della tradizione: Il coniglio alla ligure. Benchè ormai sia poco conosciuto tra i più giovani, il coniglio fatto seguendo questa antica… [Continua a leggere]

Orzotto ai funghi porcini

di barbarasu 25 Maggio 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

Buongiorno amici, oggi vi presento un piatto semplice e saporito, tipico della zona  alpina, ma che ormai è molto preparato in tutta la Penisola grazie anche all’avvento delle molteplici diete… [Continua a leggere]

La Fontana

di barbarasu 24 Maggio 2017in Corsi di Cucina

Ecco cosa significa disporre la farina a “fontana”… Share on: WhatsApp Share This:

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