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La Cucina di Barbara

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Mese: Aprile 2017

Aragosta alla catalana

di barbarasu 30 Aprile 2017in Ricette, Secondi Piatti Pesce - Mare

Buongiorno amici, oggi giorno di festa e vigilia di festa, vi presento un piatto importante fresco, adattissimo alle occasioni importanti nella stagione estiva: L’Aragosta alla Catalana. Vediamo subito la preparazione:… [Continua a leggere]

Crocchette di riso e salsiccia

di barbarasu 29 Aprile 2017in Ricette, Antipasti

Buongiorno amici, oggi vi presento una ricetta simpatica, veloce, amata dai più piccoli, e molto versatile: può andare bene sia come antipasto che come aperitivo sfizioso: le Crocchette di riso… [Continua a leggere]

Corsi di cucina maggio 2017

di barbarasu 28 Aprile 201728 Aprile 2017in Corsi di Cucina

Buongiorno amici. E’ con immenso piacere che vi ricordo che Lunedì 8 Maggio 2017 comincia la seconda sezione dei nostri corsi di cucina. Ecco il calendario: Lunedì 08/05  lezione sui… [Continua a leggere]

Risotto viola mantecato al Taleggio

di barbarasu 28 Aprile 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

Buon giorno amici. Oggi ho deciso di presentarvi un altro primo piatto che, oltre ad essere delizioso come sapore, suscita sempre un certo stupore nei miei ospiti grazie al forte… [Continua a leggere]

Corsetti alla salvia con burro fuso e nocciole

di barbarasu 27 Aprile 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

Buongiorno amici, oggi vi presento un altro piatto tipico della nostra bellissima Liguria interpretato da me in maniera un pò originale: I Corsetti alla salvia con burro fuso e nocciole…. [Continua a leggere]

Dolcetti senza cottura ripieni di crema di cioccolato

di barbarasu 26 Aprile 2017in Ricette, Dessert - Dolci

Buongiorno cari amici, visto che sono da poco terminate le festività pasquali, oggi ho deciso di presentarvi una ricetta dolcissima che, oltre ad avere un’esecuzione semplice e veloce, vi aiuterà… [Continua a leggere]

Insalata russa stile Franco

di barbarasu 25 Aprile 2017in Ricette, Antipasti

Buongiorno, oggi presento un classico della tradizione italiana in stile Trattoria Franco. L’ Insalata Russa. Per questa versione semplice e leggera di questo tipico e versatile antipasto, ringrazio mia madre… [Continua a leggere]

Straccetti di vitella con piselli

di barbarasu 24 Aprile 2017in Ricette, Secondi Piatti Terra

Buongiorno amici, oggi vi presento una deliziosa ricetta dedicata ai più piccoli: Gli straccetti di vitella con piselli. Piatto saporito e semplice da fare, i bimbi solitamente ne vanno matti,… [Continua a leggere]

Trenette ” avantaggiate” in salsa di noci

di barbarasu 23 Aprile 201717 Giugno 2017in Ricette, Primi Piatti Terra

Buongiorno cari amici, oggi vi presento un piatto buonissimo, tipico della mia amatissima città: Genova. Spero che abbiate voglia di provare a farlo, perché oltre ad essere buonissimo tramanda un… [Continua a leggere]

Carpaccio di salmone affumicato con salsa di avocado, lime e zenzero

di barbarasu 22 Aprile 2017in Ricette, Antipasti

Buongiorno amici, oggi vi presento una mia creazione che ogni volta che la preparo e la assaggio mi entusiasma sempre: Il carpaccio di salmone affumicato con salsa di avocado, lime… [Continua a leggere]

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