Buongiorno amici, oggi, dietro suggerimento della mia amica e collaboratrice Romina, vi presento una versione molto sfiziosa e fresca del tiramisù. Adattissimo a questa stagione, il tiramisù alle fragole è… [Continua a leggere]
Mese: Marzo 2017
Buon giorno amici. Oggi vi presento una mia rivisitazione del classico gnocco di patate. Ho ideato questa versione decisamente particolare perchè sono un’estimatrice dello zenzero; ma soprattutto perchè trovo divertente… [Continua a leggere]
Buongiorno amici. Oggi vi presento un secondo veloce ed appetitoso. Particolarmente indicato nei mesi autunnali, rimane comunque un piatto versatile ed accattivante 12 mesi l’anno. Nutriente e leggero al tempo… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti . Oggi, ispirata dalla bellissima giornata primaverile, vi presento un piatto classico della cucina ittica: il “Risotto ai frutti di mare”. Nonostante questo primo sia conosciuto e… [Continua a leggere]
Stasera insieme a Fabio, Katia, Roberta, Lucia, Giovanni e mia madre Vilma faremo la cena di fine corso a base di Paella ( ovviamente preparata dagli allievi). Per me questo… [Continua a leggere]
Buon giorno a tutti amici. Quest’oggi vi presento una ricetta molto veloce e dal fresco gusto primaverile. Facilissimo e velocissimo da preparare, questo vellutato semifreddo al caffè si presta benissimo… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti. Oggi vi propongo una ricetta che ho proposto nei miei corsi di cucina di Febbraio, e devo dire ha entusiasmato tutti sia durante la preparazione, che al… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti. Benché sia già iniziata la primavera, oggi vi presento questo secondo di carne, che sicuramente è un piatto invernale, ma che è talmente buono che io lo… [Continua a leggere]
Ristorante Franco a Tasso – Ex Archinvolto Mongiardino Genova Una volta era La trattoria Mongiardino di via dei Giustiniani. Poi negli anni ’90 la decisione di ritornare sulle alture. La storia di… [Continua a leggere]
Buon giorno a tutti. Oggi vi presento un ‘altro piatto dal sapore etnico, che però io trovo molto versatile ( si può usare anche come aperitivo) , ma soprattutto molto… [Continua a leggere]